Лина вернулась:) Lina 35° - малина с имбирём и перцем.
Очередная девочка, с которой у меня первый раз как-то не сложилось. 2 года назад я делал не совсем чистый сахарный дистиллят, недостатки которого малина только обнажала. Да и перец тогда был выписан сатаной прямиком из ада. А в этот раз у меня самый лучший жгучий перец, который растёт только у моей тёщи в Ветлужском районе.
Lina готова устроить настоящий разнос твоим вкусовым рецепторам. Малина с имбирём усиливают друг друга и дают сумашедшую ароматику. Сладкий вкус на первом глотке, немного остроты имбиря катит дальше. Через 2 секунды после шота начинается приятное жжение и тепло, которое разливается по всему телу. Правильная острота переца окончательно выстёгивает нахрен твои вкусовые рецепторы, сбивая алкогольную горечь, и ты вообще не понимаешь, что произошло.
Главное условие: не запивать и не закусывать напиток секунд 5. Дальше уже и не захочется 😉.
По рецепту:
Обязательно чистый пшеничный спирт, разведённый до крепости 70° 1литр
Малина свежая/замороженная 350 грамм
Имбирь свежий 30 грамм
Половинка перца с огорода моей тёщи (фото старое. Этот другой формы)
Настаиваем 14 дней под вакуумом. Сливаем, фильтруем, отжимая малину через марлю. Потом через ватные диски (это отдельный вид экзекуции: сразу шаманьте вакуумную фильтрацию (в интернетах куча примеров самоделок), иначе фильтроваться надо будет неделю.
После делаем сироп из 50гр сахара и 700 мл воды, чтобы попасть в крепость 35°, т.к. малина снизила спиртуозность сортировки.
Охлаждаем, смешиваем с дистиллятом, даём отдохнуть неделю. Незначительный осадок-нормально. Просто профильтруйте ещё раз для эстетичного вида напитка.
Удивить близких тебе людей за Новогодним столом - бесценно. Для остального есть Mas....... карта " МИР"😄
